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Caratteristiche Organolettiche (per 100 G. di Prodotto):

Proteine: 35 g - Umidità: 29 g - Grasso: 26 g - Calcio: 1,296 g
Altri sali minerali: 8,804 g - Kcal. 385 di cui 245 di grasso e 140 di proteine

Caratteristiche Microbiologiche:

Escherichia coli: Assente - Staphylococcus aureus: Assente
Listeria monocytogenes: Assente - Salmonella spp: Assente