“Dal prato al grana” è la frase più adatta a presentare il Caseificio Dedè

Il caseificio deriva infatti da una antica azienda agricolo-casearia insediata nel 1945 alla Cascina Rosa del Propio di Borghetto Lodigiano che produceva secondo la prassi da lungo tempo consolidata nel Lodigiano e consistente in:

coltivazione di terreni irrigui con la tecnica della rotazione finalizzata alla produzione di foraggi, sia freschi che essiccati destinati ai bovini da latte, produzione di latte e sua trasformazione in formaggi a lunga stagionatura, allevamento di suini sfruttando il siero residuo dalla lavorazione del formaggio.

Nel 1974 l’azienda diventa una società fra i componenti della famiglia.